調理科 ２年生 鮃の薄造り 鮃のきのこあんかけ
こんにちは。 日本シリーズが終わっていたことに今朝気がついた大江です。 第２戦までしか結果を知らなかったので、カープが日本一になっているものだと思っていました(･Д･｀) 時間が矢のごとく過ぎ去っていくので、先週アップし損ねていた記事を上げておきます。
先週の２年生の調理専門コースの専門調理実習は「平目」で、お造りとあんかけを作りました。 平目は五枚におろし、半分は皮をひいて薄く削いで造りにし、残りは揚げてあんをかけました。 この内容は１１月１２日に行われるオープンキャンパスの日本料理体験講座で行うものとなっております。興味のある中学生の方は是非受講してください。
