調理科 ３年生 鯛飯 鯛にゅうめん ２年生 肉豆腐 焼き茄子のお浸し
こんにちは。 土日でファミリーキャンプデビューを果たしたにわかアウトドアパパ★大江です。 子供たちも楽しんでいたようで安心しました。 次はいつかな？ 部活を持っているとなかなか２連休取れないんですよね。
キャンプ前で浮ついていて実習ネタがダブついてしまいました。 先週の日本料理実習を紹介します。 ２年生では肉豆腐と焼き茄子のお浸しでした。 肉豆腐は肉のうまみが溶け込んだ出汁で豆腐を美味しくいただき、 お浸しは香ばしく焼いた茄子に出汁が染みて(º﹃º)
３年生では鯛飯と鯛にゅうめんでした。 二品とも鯛と出汁のうまみを利用したもの。
日本料理は素材のうまみを上手に使いますね。 それから… ６日に行われたクラスマッチの様子も投稿したかったのですが、写真の出来があまりにも残念過ぎて断念しました。 体育館という薄暗い場所で、しかも動きのある被写体に私のキャメラは対応できなかったようです。 ブレやざらつきがひどかったです。 楽しみにしていた生徒達申し訳ないm(__)m