2023年05月20日

２年生スイーツ

調理科ニュース

プリンケーキです。キャラメルとアパレイユの作り方の勉強です。
アパレイユとはフランス料理において、卵やバター、小麦粉など数種類の材料を混ぜ合わせた生地のことです。

誕生日の生徒を発見！お誕生日おめでとう！
師範の山田先生から素敵な誕生日プレートを作って頂きました！

後半はパイナップル、苺、オレンジ、キウィの飾り方の勉強をしました。
フルーツの切り方ひとつでデコレーションの幅が広がることを学ぶことができました。