2年生調理実習（和食）
２年生調理実習は照り焼きチキン、夏の食材を使ってトマトの飾り切り、茄子の煮びたしを作りました。
茄子の皮目に隠し包丁をしています。
鶏肉の皮目がパリッとなるようにじっくり焼いています。
和食器は多様で種類も多く、皿選びは和食の基本です。
皿の選び方、色々な盛り付け方の勉強をしました。
アスペルラ・オリエンタリス（ブルーシャンデリア）
一年草で春に種をまくと、その年の９月～１０月に開花し、秋にまくと翌年の５月～６月に開花するそうです。別名（玉車葉草）
青紫色の小さな花が可愛いですね。
花言葉・・・『至福のひと時』